マツコの知らない世界群馬ラーメン土谷インスタオススメを調査！！

群馬ラーメン TV番組

マツコの知らない世界で『群馬ラーメン』を紹介していました。
実は群馬ラーメンが今熱いらしいです。

「特徴がない代わりに醤油・味噌・塩・豚骨と何でも旨いのが群馬ラーメン」とおすすめしているが土谷勇次郎さん。

群馬といえば『うどん』のイメージが強いですが、『小麦の産地』ですからラーメンもきっと美味しいでしょうね。麺は期待できそうですが、スープの味はどうなのかめちゃ気になりますよね。

マツコの知らない世界で紹介された『群馬ラーメン』について調査してみましたので
ご紹介いたします。




群馬ラーメンをおすすめする土谷勇次郎さんって何者？

仕事の合間に週６群馬ラーメンを食べている土谷勇次郎さん
下仁田出身富岡在住の群馬県がてん系職人さん58歳。
インスタグラム(14tuttchy)もやっていてフォワー1158人
群馬埼玉のラーメンを食べ歩いた記録でめっちゃ美味しそうですよ〜。
群馬県全域で仕事をしているためお昼にラーメンを食べています。太っていないのは奥様からコントロールされているそうです。夜はサラダだけとか！！
群馬ラーメンは、他県のラーメンをオマージュしているイメージでいるそうです。

土谷勇次郎さんがオススメする群馬ラーメンを「マツコの知らない世界」でご紹介します。

 

群馬ラーメン自家製麺くろ松　高崎市

高崎駅西口から駅前通りを歩いて15分　高崎郵便局の向かいにあります。
群馬で最もあつい行列店
駐車場ないので近くの有料駐車場を利用することになります。
カウンター９席
コンクリート大工職人から転身したオーナー美味しいラーメンの出会いが
彼を変えたそうですよ〜。

清湯スープは弱火で煮込むことで濁らず透明感がある

一番人気！白醤油中華そば

自家製麺&黄金スープ
（松）特級中華そば白醤油中華そば（白醤油）　1,000円

 

この投稿をInstagramで見る

 

Naoto Oguro(@naoto_oguro)がシェアした投稿

「キレイなラーメン」とマツコ絶賛！！
麺も綺麗な打ち立てツルツル食感
上品なラーメン歯応えがある。佐野ラーメンなどの自家製麺とはまったく違うものですね。

早朝5時半から自家製麺作りは始まります。
「打ち立てのフレッシュな麺の良さを味わってもらいたい」とその日の営業分120人前しか作らないから昼しか食べれないですね。

黄金色に輝く清湯スープは
『鶏ひき肉』『本格節』『煮干し』３つのスープをブレンド
打ち立ての麺を茹でるきれいに揃え黄金色のスープの中に
豚と鳥、ワンタンチャーシューとメンマと卵でできあがり。

「体にスーッと入るスープ」がイメージ
はまぐり汁でも飲んでいるみたいとマツコ

移動は車の群馬県民が駐車場ないラーメン屋さんに行くのは奇跡です！！
気になりますね。

 

 

群馬ラーメン　ラーメン芝浜

ラーメン芝浜

〒376-0011 群馬県桐生市相生町１丁目３０３−１

営業時間：７：00～13：00.
定休日：水・第2火・第4火木（第4火曜週） …
ホームページ ：ramenshibahama.jp
TEL： 0277-46-6901
日本初！？3種の麺をコースで味わう

小麦三昧　　1350円
自家製麺3種類をコースで味わう店

開店は朝7時。開店10分前には行列ができています。
桐生は工場が多いため夜勤明けの人を中心に大盛況です。

朝ラーは『A4和牛ハンバーグ丼＋かけそば　　1280円」朝10時まで

 

この投稿をInstagramで見る

 

あほちゃん(@aho_aho_aho_aho)がシェアした投稿

10時からは3種の自家製麺フルコース！


小麦三昧　1品目
生揚げ醤油と低加水麺のまぜそば
麺を楽しむラーメンです。
低加水のバリバリの歯応えでコシががあります。
ザクザク麺の歯応えを楽しめます。
具材は刻みチャーシュー、玉ねぎ、長ネギをよく混ぜて食べる。
麺は群馬県産の強力粉を使用
歯応えと小麦感
みどり市の生揚げ醤油（火入れしないもの）を使用

マツコは「すごい麺があっさりしていてどんどん食べることができる」と言っています。
麺のクオリティが高いんです！

2品目
上州辛味大根のダイヤモンドつけめん
おろし醤油ダレでいただく北海道小麦のつけめん
麺はうどん用の中力粉きたほなみを使用で甘味があります。
この辛味大根がクセになる。

3品目は醤油ラーメンか塩ラーメン（冬以外）
冬季限定鍋焼き味噌ラーメン
冬の名物メニューです。
麺はまるでうどんのようです。
パンに使われる超強力粉を使っています。
なかなか食べることができないですよね。
スープは「信州味噌』&鴨と昆布を使用したスープ
ラードも入ってクセになりそうですね。ごぼうとニラが美味しいです。

もちもち麺&コク深スープ
味噌煮込みうどんのようですがやはりラーメンですね。

単品でも注文可　鍋焼きみそラーメン　930円
常連のさんはこれにご飯と生卵を入れておじやして食べます。わあ食べてみたいですね。



群馬ラーメンおおつき食堂

焼肉屋さんで食べる昔ながらの中華そば風のラーメンが
人気のおおつき食堂
群馬県吾妻郡にあります。知る人ぞ知るって感じのお店ですね。
テレビでもよく紹介されていて大人気店です。

〒377-0801 群馬県吾妻郡東吾妻町原町１５６２
電話： 0279-68-3125

営業時間：11：30～15：00　17：00～20：30（L.O 20：00）
定休日：火曜日

場所的に草津温泉の帰りに寄れる観光客も多いです。ラーメンの他に『カツ丼』が絶品らしいですから要チェックですね。関越自動車道「渋川伊香保IC」から草津温泉に向かう中間点にあります。

手打ちラーメンです。
醤油ラーメン　600円
味噌ラーメン　700円
チャーシュー麺　850円
他に　辛味噌ラーメン　750円（トッピング）
チャーシュー　＋400円
バター　　　　＋80円
コーン　　　　＋100円ラーメンの種類も多く、さらにトッピングも楽しめる！
お値段もリーズナブルなうえ、焼肉屋さんのチャーシュー期待できますよね。このラーメンと焼肉、定食類を求めてくる人は多いです。昼は満員になるため待つことを覚悟していくことになりますね。
一度は食べに行きたいですよね。

 

 

 

群馬ラーメン清仁軒　高崎市

高崎市　清仁軒
TEL :027-327-3737
営業時間：：：11：00〜14：30 　（土日祝日）11：00〜00〜15：00
定休日：水曜日、第１・３木曜日
席数　カウンター8席、テーブル4席

〒370-0813 群馬県高崎市本町１１７−３

昔ながらのラーメンです。

懐かしの醤油ラーメン　780円

伝説の名店・清華軒の味を継承しています。間違いない味ですね。

群馬ラーメンみやご食堂　藤岡市

みやご食堂
〒３75-0024 群馬県藤岡市藤岡２３０

JR八高線　群馬藤岡駅西へ車で5分。お昼は行列ができます。
店内は昭和の面影が残るレトロ感があります。

営業時間は11:00～15:00 ※スープがなくなったら終了

看板メニューは中華そば600円
リーズナブルなのに具沢山ですね。

 

この投稿をInstagramで見る

 

mugi🐶(@amni__yk)がシェアした投稿


極太手打ち麺！巨大な孟宗竹と全身を使って作ります。２時間かけて麺ができあがります。濃口の醤油だれに鶏ガラなどで取った特製スープ、チャーシュー、ほうれん草、メンマなど昔ながらの具材をのせます。ミニカレーもおすすめです。

 

 

群馬ラーメン濃厚豚骨らーめん　博多一路　前橋市

濃厚豚骨らーめん　博多一路
〒379-2152 群馬県前橋市下大島町４１０−７

営業は18：00〜24時　夜のみで毎日大盛況
豚の頭でスープをとっているから濃厚
とろみがあるのが特徴
さっと茹でた細麺とスープとの相性がバッチリですね。

博多らーめん　　850円


これは群馬に行かないと食べられない味！
博多よりも濃厚かも！？クセになりそうですね。

 

 

群馬ラーメン豚骨らーめんれん・ちゃんぽん伊勢崎市

豚骨らーめんれん

〒372-0812 群馬県伊勢崎市連取町３２７２−６

豚の頭を使った濃厚スープ

博多ラーメン　700円

 

海鮮ソースちゃんぽん（卵黄トッピング）　950円

数量限定メニュー
もちろん豚骨スープ
杯数はホームページなどでご確認くださいとのことです。

卵と豚骨スープに4種のソースがハマる味です。もんじゃ焼き風の味がします。
和がらしとも合うんです！マツコさん止まらなくなりました。

 

 

群馬ラーメン中華蕎麦鳴神食堂　高崎市

中華蕎麦鳴神食堂
〒370-3524 群馬県高崎市中泉町142番地1

高崎イオンモールの近くにある休日は大行列

スープは国産しじみと北海道昆布、国産アサリと日本酒を２時間煮る
このスープに自家製麺をのせる。
もう間違いないスープですよね。

塩中華蕎麦　750円

 

この投稿をInstagramで見る

 

aot__omo_____(@men_malu)がシェアした投稿

麺が綺麗ですね。

醤油味に使うのは広島県産牡蠣3種類の醤油。
牡蠣でラーメンのだしとは、なんて贅沢なんでしょうね。

滋味深いスープで海鮮スープのラーメンは体に優しいイメージですね。
ぜひ食べてみたい！！

 

群馬ラーメン中華そば　GO .TO .KU~仁〜　藤岡

GO .TO .KU~仁〜
 〒375-0012 群馬県藤岡市下戸塚４７７−４

営業時間：昼の部: 11:00～14:00 夜の部: 17:00～20:00
定休日: 未定.

田んぼの中にある建物。元はスナック。そのまま使ってやっています。永ちゃんのポスターが壁に永ちゃんファンの聖地！？夜遅くまで混んでいます。

あら炊き中華そば（塩）　800円

 

この投稿をInstagramで見る

 

14つっちー(@14tuttchy)がシェアした投稿


あらが極上のスープになりました。
スープはあら汁のような香りがします。麺とスープの合いますね。
旨みは濃厚なのに臭みは一切ないのは丁寧なスープ作りだからです。
スープの味が濃いと思っても２番だしで作っています。魚の出汁の力のすごさを
感じさせてくれるスープですね。

サイドメニューで鯛めしが300円にあります。スープをかけていただくと贅沢ですよね。

あらを使っているのでその日のあらの仕入れによって味が変わるという贅沢さがありますね。
毎回行くたびに味が違うかもしれませんね。ぶりでもだしを取るというそれでも臭みを感じないのは丁寧な仕事ぶりという感じます。今日はどんな魚のだしのスープか楽しみなラーメン屋さんです。

 

まとめ

群馬のラーメンは上品なものが多い。
きれいなスープと麺、濃厚な豚骨スープ、海鮮スープと気になるラーメンが多いですね。

県道2号線伊勢崎オート周辺はラーメン屋さんの激戦区。いろいろな種類のラーメン屋さんがあるのでぜひ食べ比べてみるのがオススメです。

うどん、パスタに続く群馬の小麦文化になるか！？


コメント

タイトルとURLをコピーしました